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发表于 2022-11-5 11:35:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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影片名:胆固醇骗很大 / Cholésterol, le Grand Bluff
纪录片类型:探索  
制片国家/地区:法国  
豆瓣链接:27621615
制片年份:2016
集数:1
导演:Anne Georget &nbsp
制作商:其他  
观看者评价: (8.09)
所属系列:  

影片简介:1950年代,美国忽然大幅增加心肌梗塞、心脏病的案例,许多正值壮年的男性心脏病突发,造成全国一片恐慌。而且患者并没有心脏病的家族病史,这是一种新的疾病现象。1955年,艾森豪总统也因为心脏病发作,十天无法到白宫上班。总统心脏病发,倒是让一名医生因此一炮而红,因为他搭乘专机去为总统提供治疗,并为艾森豪规划低脂膳食——他就是明尼苏达大学的研究员安瑟尔.基斯。基斯认为心脏病的导因是饱和脂肪,饱和脂肪会使人体胆固醇总量增加,它会堵塞血管,造成心脏病发作,这就是所谓「饮食心脏假设」。1958年,他展开一项规模空前的实地研究,研究结果显示食用油脂量越高,越可能心肌梗塞。这一套胆固醇学说,自此风行了几十年。  


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