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小小白

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赵港生（张国荣饰）因厌烦黑社会生活，欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠，而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试，丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。某日，赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝（赵文卓饰），龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板（罗家英饰）学习，不想欧老板竟对他百般刁难，最终将其扫地出门。其间，港生和欧老板的女儿嘉惠（袁咏仪饰）倒是在不经意间擦出了花火。欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派，某日，牛派的继承人黄荣找上门来挑战，后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时，唯有港生挺身而出，和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人，那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰（钟镇涛饰）。◎幕后制作徐克原本是想在1995年的贺岁档拍一部香港特色的歌舞片，主角已经锁定张国荣，名字预订是《龙翔凤舞》，但由于已经是十月份，时间根本来不及，徐克和黄百鸣的东方电影只好放弃这一计划。恰巧徐克在拍《黄飞鸿之龙城歼霸》时，由于摄影指导所拍的一碗米饭未能拍出可口感，于是决定单辟一部电影来尝试对食物的拍摄。于是，徐克就拿出1988年写好的《满汉全席》剧本，重新修改。鉴于之前饮食电影厨师斗艺的题材重复，徐克便把钟镇涛、赵文卓、熊欣欣饰演的三大厨师斗法的戏路减弱，因为有张国荣的加盟，徐克便加强了张国荣学艺、张国荣和袁咏仪的爱情线，这样也可以与其他饮食片有所区别。◎幕后花絮电影制作完成后，在香港上映时改名为《金玉满堂》。《金玉满堂》虽然是一部喜剧，但是仍然有一些演示技艺的片断，如烹制象蹄、象鼻、猴脑和鱼翅等。《金玉满堂》是《金枝玉叶》之后，张国荣与袁咏仪的再次合作。◎影片评价《金玉满堂》成功创造了贺岁电影的新思路。这部电影不再以家庭或者朋友之间的故事做文章，而是引进了一个此前港片并不常见的“美食”作为题眼。张国荣扮演的男主角在学做美食的过程中逐渐解决了自己人生中的问题，并且赢得了美食大赛，还抱得美人归，在这样一个合家欢的故事之下，徐克在片中奉献出了大量秀色可餐的饕餮美食，蹄、象鼻、猴脑和鱼翅等都让观众大开眼界。《金玉满堂》卸下了探讨家庭伦理的沉重包袱，因此《金玉满堂》对于贺岁题材的开拓性是值得肯定的，后来的《食神》《海南鸡饭》《美女食神》都可以看成是这类题材的一种延续。


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